【ダークチョコレートケーキ】
naonagi @cook_40017630
外はサクッと中はしっとり、とっても濃厚だけどビターな甘さの大人なケーキ。
このレシピの生い立ち
某雑誌のレシピです。（ちなみに、シルクゆかりさんと一緒に作りました。）
【ダークチョコレートケーキ】
外はサクッと中はしっとり、とっても濃厚だけどビターな甘さの大人なケーキ。
このレシピの生い立ち
某雑誌のレシピです。（ちなみに、シルクゆかりさんと一緒に作りました。）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけ、軽く混ぜて溶かす。
- 2
１を湯せんからはずし、卵黄を１個ずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルに*の卵白を入れ、泡立て器で軽く混ぜて塩を加えて泡立て、グラニュー糖を２、３回に分けて加え、そのつどよく泡立てて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 4
２のチョコレートに３のメレンゲを半量加えて泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
- 5
４の生地に薄力粉を振り入れて混ぜ、粉が見えなくなったら、型に流し入れる。
- 6
230℃に温めたオーブンで10分、150℃に温度を下げてさらに17?20分焼く。（ちなみに雑誌のレシピには粉砂糖がかけてありました。かける場合は焼きあがって冷ましてから、サラサラと振りかけて下さい）
コツ・ポイント
メレンゲさえしっかり泡立てれば、あとは混ぜて焼くだけの手軽なケーキ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358447
