白玉粉と豆腐をなめらかになるまで混ぜる。
豆腐は水切りしなくて、そのままでokです。

白玉粉のつぶつぶがなくなったら25個にまるめる。

熱湯をわかし、２．をゆでる。浮き上がったらできあがり。
冷水にとります。

あんを作る。
片栗粉以外を耐熱容器にいれ、レンジで(600w,40秒)チンして、すばやく水(分量外,大1/2)でといた片栗粉をまぜる。
またレンジであたためとろみがつけば出来上がり。

おこのみで、あんorきなこ、あんこなどでめしあがってください。