Macapnoココナッツミルク豆腐

★しま★ @cook_40017799
ゆるゆるに固めたココナッツミルクにマカプノをプラス!不思議な食感のW・COCONUTデザートです。
このレシピの生い立ち
チャイナタウンでマカプノ発見!初めて扱う食材の第一弾レシピです。
Macapnoココナッツミルク豆腐
ゆるゆるに固めたココナッツミルクにマカプノをプラス!不思議な食感のW・COCONUTデザートです。
このレシピの生い立ち
チャイナタウンでマカプノ発見!初めて扱う食材の第一弾レシピです。
作り方
- 1
マカプノとはヤングココナッツの果肉を細く切ってシロップにつけたものです。びんのほかに冷凍でも売っていますが、手に入らなければ入れなくてもOKです。
- 2
鍋に牛乳を温めさとうと寒天を溶かします。ココナッツミルクを加え混ぜます。
- 3
ボウルに流し、あら熱を取ります。少しとろみがついてきたらマカプノを入れて固めます。スプーンですくって盛り付けてできあがり!!
コツ・ポイント
ココナッツミルクはメーカーによって濃度がかなり違うので牛乳との比率はお好で変えてください。マカプノが甘いのでさとうも控えめに・・!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358720