パンを適当な大きさにカットしておきます。フランスパンの場合は大きく斜めに切ったほうが液がよく染み込みます。

パンを並べてちょうどくらいの大きさのバットにたまごを１個割り、フォークで白身をつぶすようによくときます。牛乳を液が肌色になる位まで入れ、パンを浸します。

そのまま液が全て吸収されるまでラップをして冷蔵庫へ・・１～２時間位。フランスパンの耳もプルプルになります。

フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり焼きます。外側がカリカリになったら焼き上がり！グラニュー糖とはちみつをかけてどうぞ！！