長ネギは小口切りに。

ボールに卵と納豆、１のネギをいれまぜあわせます。だし汁を少々くわえて。

フライパンを熱し、油をいれ、２のタネをいれやきます。

途中でひっくり返してお好み焼きを焼くように両面こんがり焼けたらできあがり。

皿にのせ、おかかをたっぷりふりかけ、醤油やポン酢でさっぱりめしあがれ。