オーブンを１８０度に予熱しておく。バターを室温に戻し、木べらで柔らかくする。砂糖を加えて、泡立て器でよくかき混ぜる。

１のボールに、バナナとレモン汁を泡立て器でつぶしながら混ぜ込む。さらに卵を加えてよく混ぜる。

２に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
天板にスプーンで落とし、１８０度のオーブンで１５分から２０分焼く。