オーブンを190度に予熱し、薄力粉～ベーキングソーダまでは合わせてふるっておく。

室温に戻したバターを、ボウルなどでクリーム状に練り、砂糖も加えてすり混ぜる。

白っぽくフワッとしたら、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

サワークリーム、レモン汁を順に加え混ぜ、適当に切ったバナナを入れて泡だて器でつぶす。

くるみを加えてさっくり混ぜ、合わせた粉を一度に入れる。ゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなったら型に流す。

オーブンの温度を180度に下げて、20分焼く。焼けたら、そっと型からはずして冷まし、まだほのかに温かい状態でラップなどにくるむ。