ソースいらず♪フレッシュトマトのスパゲティ
トマトのパスタって食べたくなるけどソース作るのも買いに行くのも面倒。。そこで生のトマトをソース代わりにからめたスパゲティです。これならソースを作らなくていいし、さっぱりしてて美味しい！！
このレシピの生い立ち
よく無性にパスタが食べたくなるんだけどソースに困る・・そんなときに本でトマトをからめる方法を見つけたので、ありあわせの材料でアレンジしてみました。
ソースいらず♪フレッシュトマトのスパゲティ
トマトのパスタって食べたくなるけどソース作るのも買いに行くのも面倒。。そこで生のトマトをソース代わりにからめたスパゲティです。これならソースを作らなくていいし、さっぱりしてて美味しい！！
このレシピの生い立ち
よく無性にパスタが食べたくなるんだけどソースに困る・・そんなときに本でトマトをからめる方法を見つけたので、ありあわせの材料でアレンジしてみました。
作り方
- 1
トマトはへたを取って、１個を８等分のくし形に切る。玉ねぎは幅５mmのくし形に切ってばらばらにほぐす。ベーコンは幅２cmに切る。オクラは幅８mmくらいの輪切りにする。
- 2
にんにくの皮を除いて、フライパンに油とにんにくを入れて弱めの中火にかける。じっくり炒めて、油に香りを移す。
- 3
この間にパスタをゆで始める。大きめの鍋、たっぷりのお湯で。ちょっと固めぐらいでＯＫ。うちみたいにコンロがひとつしかない人はパスタは後でも大丈夫！
- 4
にんにくを炒めたところにベーコンを入れてカリカリに炒める。脂が充分に出たらにんにくは取り出す。
- 5
玉ねぎとオクラを加えてさっといため、油が回ったらトマトを加える。トマトがとろっとしてきたら塩を加えて味をととのえる。
- 6
ゆであがったスパゲティをざるにあげてゆで汁をきり、フライパンに加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、こしょうをふり、お好みで粉チーズをふる。できあがり！
コツ・ポイント
オクラがたまたまあったので使いましたが、ブロッコリーとか緑の野菜なら何でもよいと思います♪
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