フレッシュトマトソースのパスタ
カゴメ @cook_40093995
生トマトから作る美味しいトマトソーススパゲティ
このレシピの生い立ち
カゴメラウンドレッドは「リコピンの赤」、「ちょうどいい大きさ」、「しっかり果肉感」の三拍子そろったトマト。サラダはもちろん、トマトソースやカレーなどの加熱調理でも美味しくいただけます。
フレッシュトマトソースのパスタ
生トマトから作る美味しいトマトソーススパゲティ
このレシピの生い立ち
カゴメラウンドレッドは「リコピンの赤」、「ちょうどいい大きさ」、「しっかり果肉感」の三拍子そろったトマト。サラダはもちろん、トマトソースやカレーなどの加熱調理でも美味しくいただけます。
作り方
- 1
トマトは一口大、にんにくは集めにスライスしておくスパゲティは塩（分量外）を加えた湯でゆでておく。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で1分程炒める。
- 3
にんにくが色づき始めたら、中火のまま、トマトを入れる。※油がはねるので、入れる時蓋をすると良い。
- 4
強火にし、鍋を強く振ったり、火に戻したりを繰り返して、トマト全体に油を行き渡らせる。
- 5
3分ほど炒め、トロットロのソースになったら塩を加えて味を調える。
- 6
ゆであがったスパゲティをソースに加え、鍋を10回ほど振ってよく混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
＊トマトを入れた瞬間に「ジュワッ」と音が鳴るのがポイント！音がしないときは火を強めてください。
＊ソースがトロトロにならない場合は加熱時間を延ばすか、火を止め、20秒間フライパンを前後に強く振って全体を混ぜてください。
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