トマトは湯剥きしてざくぎりにします。ナスは一口大に切り水につけておきます。ズッキーニは2ｍｍ弱の輪切り、ピーマンは一口小ぐらいに切ります。玉ねぎは粗みじん切り、にんにく、バジルはみじん切りにしておきます。

大きめのフライパンを中火にかけます。温まったところにオリーブを入れ、ナスをいためます。ナスに火が通れば、バジル意外の野菜を全て入れ、軽くいためます。

全体のお野菜に軽く火が通ればバジルを入れ、塩胡椒で味付けをし、火を弱火にして２０～３０分ふたをして煮ます。

お野菜を煮ている間に、スパゲッティーを硬めにゆでます。

お野菜が煮えたところで味を見て足りなければ、塩胡椒を足して下さい。お野菜の中にスパゲッティーを入れてからめます。お好みで火を止める前にチーズを入れてからめてください。
あつあつのうちにどうぞ＾＾