ピリッと夏野菜＆豚肉炒め

Name: ピリッと夏野菜＆豚肉炒め
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; ピーマン 1～2個; きゅうり 1～2本; にんにくの芽 1束; 人参 1/3; セロリ 10ｃｍ位; ニラ 1束; 豚肉 薄切り5～6枚位; しょうゆ 大さじ 2; 酒 大さじ 1; 片栗粉 大さじ 1～2; 水 1/2カップ; しょうゆ 大さじ 2; 塩、こしょう 適量; 一味唐辛子 好みで調節してください

ユミえ～もん @cook_40016449

とにかく野菜なら　何でも入れてしまいましょう！　
きゅうりって　炒め物にとっても最適だって知ってました？　味が無いので　なんにでも合いますよ！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
父がよく作ります

ピリッと夏野菜＆豚肉炒め

ユミえ～もん @cook_40016449

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材料

3～4人分

なす 1本
ピーマン 1～2個
きゅうり 1～2本
にんにくの芽 1束
人参 1/3
セロリ 10ｃｍ位
ニラ 1束
豚肉薄切り5～6枚位
★肉漬け汁
　　しょうゆ大さじ　2
　　酒　　大さじ　1
☆とろみ
　　片栗粉大さじ　1～2
　　水 1/2カップ
　　しょうゆ大さじ　2
★☆味付け
　　塩、こしょう適量
　　一味唐辛子好みで調節してください

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切り
★のタレにに漬けておく
2

野菜を切る
すべてタンザクの形にして　そろえよう
3

まず　ごま油を温めた　フライパンに入れ　豚肉をいため　火が通ったら　お皿によけておきます。
4

そのままのフライパンで　野菜を　火が通りにくいものから　いためていきます。
途中で　★☆塩コショウ＆一味唐辛子を入れます。（ここで　辛さを調節してください）
5

野菜に火が通ったら　肉をフライパンに戻し、　温まったところで　☆の片栗粉を流しいれ　とろみがついたら　できあがり！