ひじきのちらし寿司
monemaruku @cook_40018669
ひじきを作る時は沢山作りがち・・・そればかりでも飽きてしまうので、ひじきをアレンジしてちらし寿司を作ってみました♪ d(⌒o⌒)b♪
このレシピの生い立ち
家は三人家族なのですが、煮物を作る時は沢山作ってしまうので( ;^^)ﾍ
そればかりでは飽きてしまい、お刺身も冷凍してあったので！アレンジして作りましたヽ(´▽｀)/
ひじきのちらし寿司
ひじきを作る時は沢山作りがち・・・そればかりでも飽きてしまうので、ひじきをアレンジしてちらし寿司を作ってみました♪ d(⌒o⌒)b♪
このレシピの生い立ち
家は三人家族なのですが、煮物を作る時は沢山作ってしまうので( ;^^)ﾍ
そればかりでは飽きてしまい、お刺身も冷凍してあったので！アレンジして作りましたヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
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【ひじきの作り方】
ひじきは水に浸けてもどし、洗います。油揚げは湯をかけ油抜きをし、細切りにします。人参はマッチ棒くらいの千切りにします。 -
- 2
(お好みで♪こんにゃく、しいたけ、大豆、ごぼうなども合う）
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- 3
鍋に油を入れ【1】、【2】を炒めます。
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- 4
ダシを加えひと煮します。
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- 5
【4】に砂糖、酒、醤油、みりんの順に時間差で入れ、汁気がなくなるまで煮含めます。
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- 6
ひじきの煮物出来上がり。
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- 7
【ひじきのちらし寿司の作り方】
卵に砂糖、塩を少々入れて薄焼き卵を作ります。 -
- 8
そしてひっくり返します。卵が冷めたら細切りにします。
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- 9
ご飯が熱いうちにすし酢を混ぜます。すし（酢、砂糖、塩、ダシ汁） すし飯とひじきの煮物を混ぜ、冷まします。
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- 10
お皿に【9】を盛り、【8】、海苔、刺身の順番にのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
余ったひじきは火に通して少し濃いに味付けしてください！！お刺身は特売品でも好きな物でOKです！！
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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