■の調味料をまぜあわせ、豚肉を広げて漬け込む。容器を傾けて、両面を浸して、脇に重ねていくようにするとよいです。

表面にラップをぴったりかぶせ、冷蔵庫で30分以上おいて、あとは熱したフライパンで焼くだけ(油不要)。薄いので、まとめて放り込んで炒めればOK。

キャベツの千切りをたっぷり添えて、いただきます。

マヨネーズが入っているので、焼くときに油をひかなくても焦げ付きません(最初すこしひっつくかも…)。冷蔵で２日くらいもちますが、半日以上長くおく場合は酒を大さじ４にします。※分量は結構アバウトです(;^_^A お好みで加減してください。