木綿豆腐は軽く水切りし、すり鉢・ミキサー・フードプロセッサーですりつぶす。

バナナをフォークでつぶし、レモン汁で変色を防ぐ。

ホットケーキミックスに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

パウンド型に流しいれ、中央をへこませる。

180度に予熱したオーブンで40分焼く。