ピーマンのへたをキレイに取る。果物ナイフで、がくののところにナイフの刃を入れて取ると取りやすい。穴が開いても大丈夫。

横半分に切って、指でそっと種を取る。
ピーマンのお尻の方は尖っていて立てづらいので、ちょっと、切り取っておくと後で、カップにしやすい。

１８０度の油で３０秒から４０秒サッと揚げる。揚げすぎに注意！！できたら、何でも好きな物を入れましょう。今日は、炒り卵と、レトルトの肉団子、カニかまとラッキョを入れてみました。