ピーマンカップカレーバージョン

Name: ピーマンカップ カレーバージョン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 6個; 残ったカレー 残っている分; チーズ(とろけるタイプ) お好みで; あれば とろろ昆布 お好みで

ryoko5 @cook_40053003

娘が大喜びのピーマン料理
残ったドライカレーを小さめのピーマンに詰めたら、今までで一番好評なピーマンカップになりました♪
このレシピの生い立ち
畑で採れるピーマン、色んな食べ方しています♪
ピーマンカップは子供がよく食べてくれるので、今回はカレーと合わせてみました♪

ピーマンカップカレーバージョン

ryoko5 @cook_40053003

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材料

3人分

ピーマン 6個
残ったカレー残っている分
チーズ(とろけるタイプ) お好みで
あればとろろ昆布お好みで

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作り方

1

今回のカレーは、ひき肉、人参玉ねぎのドライカレー風でした。「風」なので、水分量が少ないだけの普通のカレーです。
2

昨晩残ったものを冷蔵庫にて保存して起きました。カレーは冷えて硬くなっていた方が作業しやすいと思います。
3

ピーマンは畑で収穫した小ぶりのものを使用。一口で口に入る大きさがいいと思います♪縦半分に切ります。
4
加熱中に出てくる水分を吸収させるのに、とろろ昆布を引いておくといいですよ♪とろろ昆布無ければこの工程は省略して下さい。
5
カレーを詰めて、お好みでチーズをのせ、トースターで加熱して完成です♪

コツ・ポイント

カレーは冷えたものが作業しやすいと思います。
加熱してカレーが柔らかくなってピーマンからあふれることもあるので、アルミホイルを下に引くといいと思います。

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つくれぽ

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ryoko5 @cook_40053003

2013/08/04 00:01に公開

10歳の娘と、5歳の息子、主人の四人暮らしです。2017.2 から2018.3まで主人が韓国に単身赴任。。ソウルの食レポブログと化してます。料理、洋服作り、編み物、パッチワーク、山歩き、キャンプなど・・大好きです。庭でのダッチオーブン料理や、キャンプでのプチ贅沢料理も楽しんでます。よろしくお願いします(*^_^*)