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作り置き濃縮めんつゆ
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作り置き濃縮めんつゆ-レシピのメイン写真

作り置き濃縮めんつゆ

luca_mocca
luca_mocca @cook_40018172

水を使わないので1ヶ月は余裕でもちます。色々と使えて便利です。
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よしたに

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材料

  • しょうゆ 3カップ
  • 酒 3カップ
  • みりん 2カップ
  • 鰹節 50gくらい
  • 昆布 10cmくらい
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作り方

  1. 1

    全部なべに投入。煮る。

  2. 2

    煮立ったら弱火にしてさらに煮る。15分くらい?

  3. 3

    冷めたらこす。
    瓶やペットボトル等に入れ、キチンとふたをして保存しませう。

コツ・ポイント

冷しゃぶのとき、ごまだれがなくて愕然。しかしこれに酢を入れたら味ぽん代わりになってうまかったよ。

こしたかつぶしはふりかけにもなるです。

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luca_mocca
luca_mocca @cook_40018172
2003/09/10 02:29に公開
うまいごはんはみんなの味方。
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 コンブ

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