無塩バターを入れ水から加熱

グラニュー糖5g、塩、小麦粉を入れ

手早くかき混ぜ火を止め溶き卵を加え

生地完成

紅茶をだし

スプンで生地をすくい

濡れた指先で成型

190℃に温めたオーブンに入れ
１８分。１５０度に温度を落とし１５分。余熱で２０分放置

ゼラチンを溶いた紅茶の半分を冷やし固める

焼き上がり

生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加え

９分立てに

グラニュー糖、牛乳、卵、ｺｰﾝｽﾀｰﾁを火にかけ

残りの紅茶を注ぐ

かき混ぜながら加熱し沸騰したら火を止め冷水で冷やす。
表面に膜ができるので、バターを表面に塗っておく

紅茶ゼラチンを角切りし

生クリーム、紅茶カスタードを混ぜ

ゼリーも混ぜる

ｼｭｰをカットし⑳をつめる

パウダーシュガーをかけ

完成

残りのﾊﾟｰﾄｼｭｰをスプンですくい

中にチョコを詰め

もう一つのスプンで成型

165℃の油で3分程度揚げる

揚げたては火傷に注意！！