タマネギ・じゃがいもの順に炒め、程良く火が通ったらお酒と塩で下味をつけておいた豚肉を入れ、さらに炒める。
豚肉に火が通ったら麺をほぐし入れて、水を加え、ふたをしめて蒸し焼きにする。

チリインオイル・醤油・ごま油をといたものを加えてよく混ぜ合わせ、もう一度ふたをして10秒ほど蒸し、最後に塩・胡椒で味を調える。