全ての材料をみじん切りする。厚手の小鍋にサラダ油（分量外）を熱し、ニンニク、生姜、長ネギを香りが出るまで炒める。

豚のひき肉を入れ、火が通ったら、たけのこと椎茸も入れる。

材料の７分目ぐらいまで水を入れ、煮立ったら味噌ラーメンのタレを入れる。（私は２袋入れてしまいますが、メーカーによっても濃さが違うと思うので、味を見ながら、ちょっと濃いかなぐらいの味にして下さい。）

お好みで豆板醤を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を少し垂らせば出来上がり。千切りきゅうりを添えてどうぞ。