かつおの焼きおろし煮
ﾃﾞﾘｼｬｽご飯 @cook_40018902
かつおをさっぱりと頂きたく作りました。味もしっかりしててご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
かつおを大量に頂き刺身で食べきれす冷凍庫の肥やしになっていたので美味しく食べれる方法を考えました。
かつおの焼きおろし煮
かつおをさっぱりと頂きたく作りました。味もしっかりしててご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
かつおを大量に頂き刺身で食べきれす冷凍庫の肥やしになっていたので美味しく食べれる方法を考えました。
作り方
- 1
鰹は醤油お酒生姜ﾆﾝﾆｸのみじん切りに2.3時間漬ける。漬けた物をｸﾞﾘﾙでこんがり焼く。
- 2
焼いている間に鍋に水酒みりん醤油を煮たて焼けた鰹を入れる。2.3分煮る。
- 3
煮汁が少なくなったら大根おろしを加えひと煮立ちする。
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