作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、菜ばしで何箇所か穴を開ける。（火の通りを良くするため）
- 2
なすの表面にサラダ油を塗り、強火で全体を網焼きする。表面が黒くなったら転がす。
- 3
冷水につけてすぐにひき上げ、皮をむいて食べやすい大きさに縦に裂く。
- 4
３を器に盛り、だし汁で割ったしょうゆをかけ、おろししょうがと削り節をのせる。
似たレシピ
-
-
-
-
【基本のレシピ】簡単美味しい♫焼き茄子 【基本のレシピ】簡単美味しい♫焼き茄子
竹串（楊枝）を使って皮を剥くので手が熱くなく、簡単です♫水に晒さないことで、茄子の旨味を逃さず美味しく仕上げます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360675
