
野菜たっぷりミネストローネ
野菜を切って煮込むだけ。こんなに美味しくっていいの~。
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野菜を切って煮込むだけ。こんなに美味しくっていいの~。
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全ての材料を1cm角に切る。
深めの鍋にオリーブオイル(適量をあたため、刻んだ野菜とベーコンを軽く炒める。
コンソメスープの素を溶かした適量のお湯を加え、沸騰したら野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
塩、こしょうで味を整える。お好みでパセリのみじん切りなどを加えてできあがり。
小粒のパスタを加えても美味しいですよ。
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