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余ったかぼちゃで簡単付け合せ
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余ったかぼちゃで簡単付け合せ-レシピのメイン写真

余ったかぼちゃで簡単付け合せ

aya-piyo
aya-piyo @cook_40018698

かぼちゃの甘味にからしがピリッときいて、香ばしいアーモンドの食感が付け合せにとても美味しいです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物やお味噌汁はよく作ります。少し余ったかぼちゃを使って、付け合せを作ってみました。サラダにしてもいいと思います。

かぼちゃの甘味にからしがピリッときいて、香ばしいアーモンドの食感が付け合せにとても美味しいです。

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かぼちゃの煮物やお味噌汁はよく作ります。少し余ったかぼちゃを使って、付け合せを作ってみました。サラダにしてもいいと思います。

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余ったかぼちゃで簡単付け合せ

aya-piyo
aya-piyo @cook_40018698

かぼちゃの甘味にからしがピリッときいて、香ばしいアーモンドの食感が付け合せにとても美味しいです。

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かぼちゃの煮物やお味噌汁はよく作ります。少し余ったかぼちゃを使って、付け合せを作ってみました。サラダにしてもいいと思います。

かぼちゃの甘味にからしがピリッときいて、香ばしいアーモンドの食感が付け合せにとても美味しいです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. アーモンドダイス 大1
  3. マヨネーズ 大1
  4. バジリコ 適量
  5. からし 小1/2
  6. 塩 適量
  7. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    下準備です。
    かぼちゃを3cm角くらいに切って、電子レンジにかけます。(スプーンの背でつぶせるくらいまで)
    アーモンドダイスは、キツネ色になるまでオーブンレンジで焼きます。

  2. 2

    1のかぼちゃをスプーンでつぶます。(お好みの食感まで)
    マヨネーズ・からし・バジリコを加え、和えます。塩・胡椒味を調えます。

  3. 3

    1のアーモンドを加えざっくり合え、お皿に盛り付けたら完成です!

コツ・ポイント

かぼちゃは硬いので、全体を1分ほど電子レンジしてから切るとあつかいやすいです。
付け合せにするときは、ジャガイモのソテー、ほうれん草のバターいため等と一緒にならべて彩りよく!

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aya-piyo
aya-piyo @cook_40018698
2003/07/30 05:58に公開
食べることも、作ることも大好き。一昨年結婚して、まだまだ新米。でも、色々とチャレンジしています。パン教室に通い始めました。焼きたてパンに合うスープやおかずが出来たら、紹介したいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362001
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