ジャガイモと金時豆の茶巾ズボラ版
ペンパル @cook_40015218
おばーちゃんの素朴なおやつ。ひとつ食べて「なんじゃこの不思議な味。」もひとつ食べて「いけるかな？」あとひく美味しさ「もひとついっちゃおう！」 好き嫌いあるかもだけど、私はたまに食べたくなります。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃祖母によく作ってもらったおやつ。
ジャガイモと金時豆の茶巾ズボラ版
おばーちゃんの素朴なおやつ。ひとつ食べて「なんじゃこの不思議な味。」もひとつ食べて「いけるかな？」あとひく美味しさ「もひとついっちゃおう！」 好き嫌いあるかもだけど、私はたまに食べたくなります。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃祖母によく作ってもらったおやつ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮ごとゆでるか蒸して、皮をむき、マッシュポテト状態にする。
- 2
１に砂糖と塩を加えて、粘り気が出るまでマッシュする。
- 3
金時豆を加えて、豆をつぶさない様に混ぜる。（最後に上に乗せる分の金時豆を取り分けておく。）
- 4
熱がしっかりとれるまで冷ます。
- 5
ラップに一口分の量をとり、ラップごと丸めて上部をしっかりと絞る。
- 6
金時豆を上に乗せる。（ズボリたい時は、乗せなくても絞りの形が出るので良い。）
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめレシピ。
甘さの好みは個人差があり。ナメナメして追加してください。
後から加える金時豆の甘辛さがしみこむので控えめが正解です。金時豆を入れる前の生地の味はヘンテコです（＾＾；）。
熱がとれるまではネチャネチャ柔らかく茶巾絞りがしにくいので、冷ましてからにしましょう。
金時豆を加えた後でも、生温かいうちに食べると、イマイチです。１時間位は置いてから召し上がれ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360844
