柚子なめこ

銀姐
銀姐 @cook_40014691

甘辛に味付けしたなめこに柚子こしょうを入れました。ごはんのおかずにも日本酒のお供にもどうぞー。納豆に入れて食べてもおいしーです。
このレシピの生い立ち
喜茂別のきのこ王国で味見した「柚子なめこ」がおいしかった!大瓶しかなかったので、帰ってきて作った次第。

柚子なめこ

甘辛に味付けしたなめこに柚子こしょうを入れました。ごはんのおかずにも日本酒のお供にもどうぞー。納豆に入れて食べてもおいしーです。
このレシピの生い立ち
喜茂別のきのこ王国で味見した「柚子なめこ」がおいしかった!大瓶しかなかったので、帰ってきて作った次第。

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材料

なめこ1袋用
  1. なめこ 1袋
  2. 土佐醤油 大2/3
  3. 大1
  4. 本みりん 大2
  5. 果糖 小1(砂糖大2/3で代用可)
  6. 柚子こしょう 小1/5

作り方

  1. 1

    なめこはザルに入れてさっと洗い、よく水気をきっておきます。

  2. 2

    小鍋に調味料を煮立て、なめこを入れて3分位箸でかき混ぜながら煮ます。

  3. 3

    仕上げに柚子こしょうを入れてひと混ぜして出来上がり。粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

コツ・ポイント

ナメタケの柚子味もありました。アレンジしてお楽しみ下さい。

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銀姐
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北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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