さつまいもは皮をむいて小さく切る。水に少しさらす

耐熱容器に１）のいもを入れ、電子レンジで８分くらい加熱。硬ければさらに加熱（お鍋で煮ると水分が多すぎて失敗します）

２）のイモをつぶす。つぶつぶが残るくらいでよい

砂糖、バターを入れる。溶けたら少しずつ生クリームでペーストになるまで練る（60～100ccとありますがおイモのゆで具合で変わります）

耐熱皿に入れて、オーブントースターで７～８分。焦げ目がついたらOK

８等分に切り分けてお好みで泡立てた生クリームを添えて召し上がれ♪（一人２個位ペロリといけちゃうよ）