かぼちゃはてっぺん（へたの付いている所）を水平に切り落とします。水でよく洗ったら、お皿に載せて、ラップをして、レンジで加熱。

かぼちゃの大きさによって加熱時間は異なるけれど、私は直径15ｃｍくらいのもので10分加熱しました。フォークを刺してみて、中まで柔らかいかチェック。

中まで柔らかくなったら、フォークをスプーンに持ち替え、中身をすくい出します。この時かぼちゃの皮を突き破らないように注意。破っちゃうと、あとで悲惨な事になります。

すくい出した中身をボールにいれ、生クリームを混ぜます。このかぼちゃのペーストが柔らかくなりすぎないように、様子を見ながら生クリームの量を調節しましょう。そして、塩・こしょうもします。

４のかぼちゃペーストをかぼちゃの皮の容器に入れ、上にチーズをかけます。

おいしそうに焦げ目がつくまでオーブンで焼いたら、できあがり♪