もう一品！『しめじ茸と長ネギのヘルシー炒め』常備菜に…
Sarala @cook_40018369
ノンカロリー？でいてお腹のお掃除はちゃんとしてくれちゃうんです。何て事ないコンビですが、どうして？っていう位美味しいんです。
このレシピの生い立ち
どこのスナックのお通しだったかな～？
もう一品！『しめじ茸と長ネギのヘルシー炒め』常備菜に…
ノンカロリー？でいてお腹のお掃除はちゃんとしてくれちゃうんです。何て事ないコンビですが、どうして？っていう位美味しいんです。
このレシピの生い立ち
どこのスナックのお通しだったかな～？
作り方
- 1
ネギは緑色の処、捨てちゃう部分でOKです。斜めに切っていきましょう。
- 2
しめじはイシツキを切り落として、小分けに…
- 3
菜種油はいつもの如く、先に塩で味をつけておく方が緑も鮮やかに…岩塩をお勧めします！
油が熱されたらネギを先に炒めましょう。 - 4
ネギを七分通り炒めたら、小分けにしたしめじ茸を投入。ちょっとヌメリが出る位更に炒めましょう。
- 5
香り付けに少々の醤油とお好みで胡麻油を垂らし…、盛り付けてから化粧ゴマを散らすと更にいい香り～。
コツ・ポイント
太くて固めの長ネギが歯応えがあって美味しいかも…
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あともう一品！！きのこと長ネギの炒め物。 あともう一品！！きのこと長ネギの炒め物。
「あともう一品欲しいな～」という時に便利なお手軽なお総菜。たれ家では結構頻繁に登場します。しめじがなくても、エリンギとかシイタケでもＯＫ！冷蔵庫とご相談しながら、いろいろチャレンジしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17361963
