カボチャをマッシュにします。私はまずわたと種を取り、丸のままラップにくるんで２分加熱→皮を添いで、こまかく刻み、さらにレンジで３～４分くらい加熱してつぶしています。

フライパンで玉ねぎのみじん切りと合挽肉をよく炒め、塩コショウで味付けをします。

②に赤味噌をみりんでのばしたものを加え、さらに味をつけます。（なければ赤味噌＆みりんは入れなくても美味しいです。）

③をカボチャのマッシュとよくまぜます。

耐熱皿にしきつめ、上から牛乳を少し浸るくらいかけます。
牛乳の量はお好みで。

上にとろけるチーズとパン粉（お好み）をのせ、オーブンでチーズに焦げ目ができるくらい加熱してできあがり♪