フライパンに油を入れ、弱火でしょうが・にんにくの香りを出す。

鶏肉を入れ、軽く色づく程度に炒めたら、こんにゃくも入れ更に炒める。こんにゃくの周りが焼けたら続いて大根も入れ、軽く炒める。

ナンプラー・レモングラス・とうがらしと、材料がかぶる程度の水を入れて煮込む。水分が減ったら残った汁を具に絡めるようにして完成。