スペアリブはAの塩コショウをし、サラダ油でフライパンで表面を焼きつける。卵はゆでておく。大根も1.5センチ厚の半月切りにし下ゆでする。

鍋に１のスペアリブ、酒、Bのショウガ、ねぎ、昆布とかぶるくらいの水（３カップくらいかな？）を入れ蓋をして３０分弱火で煮込む。（沸騰したら１ー２分で昆布は取り出す。）あくや余分な脂はすくう。

鍋に１の大根と卵を加え、Cの調味料を加え、蓋をして２０分弱火で煮込む。味付けは加減を見てお好みで調節して下さい。

みそだれの作り方。
別の小鍋にDのみそ、砂糖、酒を入れ、おでんの汁で溶きのばしたのち弱火で煮詰め、とろっとさせる。
私は使わないけど夫はみそだれがお気に入りの様子。