アプリでひらく作り方
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焼き鰈はグリルでこんがりと焼いておく。その間に、オクラは塩でもみ、さっと茹で、冷水にとり、細かく切っておく。梅肉はたたいておく。
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オクラ、梅肉、おかか、ポン酢、出し汁、あればレモン汁を混ぜ、ソースを作り、こんがりと焼けた鰈に掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
このソース、焼き魚の他にもお肉や豆腐、、何でもいけます。
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