豚ひき肉に酒、塩、こしょうを入れよく混ぜ粘りを出し空気が入らないようにします。

シュウマイの皮で豚ひき肉を包みます。

できたシュウマイの真ん中にグリンピースをのせます。

蒸し器で約１５分ぐらい蒸しできあがり。
チンゲン菜も一緒に蒸し付け合わせにしてください。