しいたけとハムのトマトパスタ
前日の残り野菜で作りましたが、とってもかわいくできたのでアップしましたぁ。この味付けなら結構なんでも合いますよぉ。
作り方
- 1
パスタを茹でる。しいたけ、ハム、たまねぎは薄切りにし、トマトは1cm角にきざんでおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、火にかけ、香りがたってきたら、しいたけ、ハム、たまねぎを入れて炒める。
- 3
2に粗引きこしょうと粉チーズを入れ、パスタのお湯をおたまに2杯ほど加え、煮詰める。
- 4
茹だったパスタを3に入れ、トマトとケチャップを加え混ぜる。器に盛り、パセリとクラッカーを散らす。
コツ・ポイント
パスタのお湯には塩をたっぷり入れますが、ソースには塩はあまり入れないのがコツかな。
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