秋刀魚（さんま）とトマトのパスタ
ナツカ @cook_40019236
秋の旬☆さんまを使ってイタリアン！トマトソースは魚介類との相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンを使うことが多いんですが、サンマが安い季節なので応用してみました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎは薄切り、さんまはぶつ切り（今回は冷凍の骨なしさんまをつかったので、楽チンでした）にんにくはみじん切りにしておく。
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- 2
フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒める。しばらくしたらさんまを入れ、じっくり火を通し、焼けたら一旦皿に出す。骨、はらわたがあれば、ここで取り除くとやりやすい。
- 3
同じフライパンに玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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- 4
パスタはゆではじめる。３にトマトの缶詰を入れて、煮立ったらさんまを戻し入れる。すこしグツグツして塩こしょうで味を整える。
- 5
パスタをアルデンテに茹であげ、フライパンに入れてさっと和えたら皿に盛ってどうぞ～！！
コツ・ポイント
今回は冷凍の骨抜きさんまを使って手軽にやりましたが、生さんまでもフライパンで焼けるので結構手軽にできると思います。さんまに塩分がある場合は塩加減に注意☆ですね。
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旬の秋刀魚をトマトソースたっぷりのパスタにしました♪秋刀魚！イタリアンに合いますよ～(ﾉ´∀｀*)話題入りありがとう☺️
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