秋刀魚を三枚おろしにして　３～４等分にします
余分な水分を拭き取ります

フライパンにオリーブオイル大さじ２を敷き　みじん切りのニンニク→玉ねぎを炒めます

４に柚子コショウを加え　よく混ぜます（お好みで　加減してください）

パスタが茹で上がったら　５に加え　２の秋刀魚と共に絡めて盛り付けます

最初はイタリアンパセリをトッピングしていましたが　たっぷりの大葉に変えて　日本酒でも美味しく頂いてます