さつまいもは皮付きのまま使用するのでよく土を洗っておきます。

洗ったさつまいもを４等分に切り、ラップに包んで電子レンジで１０分くらい加熱します。

加熱が終ったら熱いうちに１ｃｍ角程度の大きさに切ります。

ボールに切ったさつまいもを入れ、バターと塩を加えます。

そこに、カスピ海ヨーグルトと粒マスタードを入れます。

ラスト！マヨネーズで味調整をしたら完成です。