アップルは全て皮を剥き芯をくり抜いて、なるだけ小さなサイズにカットする。
最近アップルの皮を剥き過ぎてて。。芯を抜くツールを近々購入予定。情報ありましたらお願いしま～す。

鍋にバターを入れ溶かし、その後１を入れた後ブラウンシュガーを一気に入れる。好みのかたさになる迄時には混ぜながら弱～中火でぐつぐつ煮る。最後にシナモンパウダーとレモンを少量かけて味を調整した後火から下ろす。

冷凍のパイシェルを冷凍庫から出して１５－２０経過後、２を入れてゴムベラで表面を均す。３５０Ｆに余熱したオーブンで３５－４０分焼く。尚、耐熱容器に水を注ぎオーブンに一緒に入れると出来上がりがしっとりする。こちらはお好みで。