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New!SamSonのセロリのごま酢和え 
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New!SamSonのセロリのごま酢和え -レシピのメイン写真

New!SamSonのセロリのごま酢和え 

SamSon
SamSon @cook_40018160

以前のレシピが実はしっくり行かなくて実験を重ね何ヶ所か修正しました。以前のレシピをお持ちの方は差し替えお願いします。大変申し訳ないっ~。
このレシピの生い立ち
繊維を食べて腸のお掃除を!頭に片隅にいつも置いていた気がかりな健康のこと。たまに思い出してまるでウサギが人参を食べるようにただがむしゃらにセロリを食べる。そんな日が私にもあります。健康は腸から♪繊維質をたっくさん食べて病知らず。。

以前のレシピが実はしっくり行かなくて実験を重ね何ヶ所か修正しました。以前のレシピをお持ちの方は差し替えお願いします。大変申し訳ないっ~。
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繊維を食べて腸のお掃除を!頭に片隅にいつも置いていた気がかりな健康のこと。たまに思い出してまるでウサギが人参を食べるようにただがむしゃらにセロリを食べる。そんな日が私にもあります。健康は腸から♪繊維質をたっくさん食べて病知らず。。

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SamSon
SamSon @cook_40018160

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材料

☆2-3人分
  •   セロリ 2本
  • ☆干しエビ(中) 大さじ2
  • ☆白いりごま 小さじ1
  • ●ごま酢● 以下に記載
  •  醤油 大さじ1強
  • ☆ごま油 小さじ1
  •  酢 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  • ☆; 改良した部分です。
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作り方

  1. 1

    干しエビをぬるま湯につけて戻す。

  2. 2

    セロリは筋を丁寧にとった後、3-4cmほどの長さに切り揃え筋と並行に薄く薄く短冊切りにする。その後氷水にセロリを浸す。

  3. 3

    ごま酢の材料を全て合わせる。2のセロリの水気を切り、器に盛る。その後水気を切ったえびと白いりごまを上からかけ食べる直前にごま酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

セロリをカットした後、氷水に浸すとセロリがしゃきっとして歯ごたえが増します。セロリが反って来たら、良い歯ごたえが期待出きるサインだと思って見守って下さいね。あとごま酢は食べる直前にかけてお召し上がり下さい。

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SamSon
SamSon @cook_40018160
2003/10/20 05:17に公開
'04.6に15kgもするキッチンエイド片手に夫の赴任先の米国から帰国。アメリカ人主婦友達から主婦業は極力家電にさせ、自分の時間を捻出、その余った時間で自己投資する新スタイルを学ぶ。国境なき転勤で各国料理に挑戦!遅咲きの夢に向けて勉強中!
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セロリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17363464
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