にんにくは皮をむき、薄くスライスします。
オリーブオイルを引いたフライパンにいれ、弱火で熱し時々火を中火にしてこんがりきつね色にします。

にんにくを作っている間に、たっぷりの湯をわかし、規定外の塩を加えて、パスタを茹でます。パスタが茹であがる前に、ブロッコリーも鍋に入れさっと湯通しします。

にんにくがこんがり出来あがったら、細切りのエリンギとハムを加えて、そこへ小口切りの唐辛子も加えさっと炒めます。

３のフライパンに茹であがったパスタとブロッコリーを加え、ささっと炒め合わせ、チキンブイヨンと塩、コショウで味を整えて出来あがり。