ルッコラまぜまぜスパゲッティ－、ミックス野菜と鮭のホワイトソースで。
かおりみのり @cook_40018660
ルッコラファン必見！たっぷりのせてまぜまぜするとこってりソースもさっぱり。見た目も美し～いのでお客さまにもよいでござる。
このレシピの生い立ち
ルッコラ好きがこうじて、とうとうパスタにもまぜることに。でもこれがうまいのだ。
ルッコラまぜまぜスパゲッティ－、ミックス野菜と鮭のホワイトソースで。
ルッコラファン必見！たっぷりのせてまぜまぜするとこってりソースもさっぱり。見た目も美し～いのでお客さまにもよいでござる。
このレシピの生い立ち
ルッコラ好きがこうじて、とうとうパスタにもまぜることに。でもこれがうまいのだ。
作り方
- 1
塩を多めに入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
- 2
フライパンにホワイトソースを熱し、一口大にきった鮭、野菜の順に入れて火をとおす。塩、胡椒で味を整える。
- 3
１のスパゲッティーを２のソースでまぜ、皿に盛ってから上にルコラをこれでもかっていうくらいこんもりとのせる。食べる時はすこしずつルコラとパスタをまぜながら食べる。
コツ・ポイント
鮭は塩鮭でも生鮭でもスモークサーモンのいずれでもうまい。ホワイトソースはしっかり目に味付けすること。最後にルッコラとまぜるので塩気がうすまるので。
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