豆乳のキッシュ
豆乳を使っているのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
豆腐のレシピ集を参考に、アレンジしました。（具材と調味料を変えました）
作り方
- 1
玉葱は薄切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒め、塩胡椒をふり、バットなどにうつして冷ます。
- 2
ほうれん草は塩ゆでし、冷水にとり、水気を搾り、３ｃｍ幅に切る。
- 3
スモークサーモンを食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、●を加えて混ぜる。
- 5
耐熱容器に粗熱がとれた玉葱をしき、ほうれん草、サーモンを盛り、４の卵液を入れてチーズを散らす。
- 6
２００度のオーブンで２０～２５分焼く。（オーブントースターでもＯＫ）
コツ・ポイント
具はチキンや、きのこ等を使っても美味しいです。でもスモークサーモンがおすすめ。豆乳は調製豆乳を使いましたが、無調整でもＯＫです。塩加減は具によって加減して下さい。
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