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意外と簡単!しめさば-レシピのメイン写真

意外と簡単!しめさば

くるたん7
くるたん7 @cook_40019118

うちでは主人が最近作ってくれるようになりました。
「魚をおろす」って男性には楽しい作業のようです。

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「魚をおろす」って男性には楽しい作業のようです。

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意外と簡単!しめさば

くるたん7
くるたん7 @cook_40019118

うちでは主人が最近作ってくれるようになりました。
「魚をおろす」って男性には楽しい作業のようです。

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材料

さば1尾
  • さば 1尾
  • こんぶ 10cm角×2枚
  • しょうが 1かけ
  • 酢 1.5カップ
  • 砂糖 大さじ 1
  • 塩 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    おろしたさばを皮を下に置き、砂糖、塩をまぶし冷蔵庫で1.5時間置きます。
    この時に水気を取るためにペーパータオルで包んでおきます。

    • 意外と簡単!しめさば作り方1写真
  2. 2

    さっと水洗いします。
    バットにこんぶ、酢を入れ、皮を下にして冷蔵庫で40分、その後皮を上にして30分置きます。

  3. 3

    皮を引いて、完成です。

    • 意外と簡単!しめさば作り方3写真

コツ・ポイント

皮を引く前に冷凍しておくと、何か1品欲しい時にも役立ちます。

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くるたん7
くるたん7 @cook_40019118
2003/11/30 05:32に公開
フルタイム勤務で、男の子2人子育て中のママです。なるべく簡単で早く作れて、ボリュームのある料理を紹介していきたいです。
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このレシピのキーワード

サバ コンブ しょうが

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