★の粉類はビニール袋に入れてフリフリ。

アンズジャムは裏ごし。

リンゴは１／２個は飾り用にくし型切り。
残りはいちょう切りにして、５０ｇの三温糖と共にボウルへ入れてラップをして４分チン。
ラップを取って、３分チンする。
（途中ふきこぼれそうになるので、様子を見ながらかき混ぜる）
あら熱をとる。

別のボールに卵を入れ、残りの三温糖もいれて泡だて器でよく混ぜる。
バターはレンジで１分半チンしておく。
卵のボウルに、粉類とティーバッグの中の茶葉を入れ、バターを少しずつ加えてよく混ぜる。
混ぜたら、レンジにかけたリンゴも入れよく混ぜる。

型にオーブンペーパーを敷き、生地を流しいれる。
飾り用のリンゴを放射状に並べ、１８０度のオーブンで５０～６０分焼く。

焼けたら、型からはずして冷ます。
アンズジャムと、ラム酒をレンジにかけとろりとしたらケーキに塗る。
出来上がり☆