夫が今まで作って来たジューシー・チャーシュー　レシピID【101193】を今回私が挑戦しました。醤油は甘口を切らしていた為
普通を使用。ですので以前のレシピより砂糖を多く入れる必要がありました。
このレシピの生い立ち
2004.10帰国後、久々にこのチャーシューを作りました。日本の豚価格は米の2-3倍は軽くして？なのですが、適度な脂身も含まれていて味は最高でした。その仕上がりもとろけるような柔らかさが出ましたよ。私の今いる関東のお醤油は辛いので、上のレシピのみりんの量を増やし作りました。美味しかったです。