オリーブオイルとバターをパンに入れて、みじん切りのにんにくを入れ、香りがでるまでおいておく。

にんにくのいい香りがしてきたら、イカを入れるのならこの時に。

貝類を入れ、白ワインまたはお酒を入れてふたをして弱火で蒸す。貝が全部口をあければ出来上がり。口が開かない貝は取り除く。

貝が全部開いたら、トマトソースを入れて具とからめる。私のトマトソース自体に味がついているのと、貝の塩気で結構味が強くなるので、塩、こしょうで味見をしながらお好みの加減で。塩気が強ければ、Chopped　Tomato缶を味がちょうどよくなるまで足していきま

具が出来上がったら、スパゲティと混ぜて、パセリを振りかけて出来上がりです。