ボウルに室温に置いておいたバターを入れ、砂糖を２～３回に分けて泡立て器で混ぜます。

１に卵を割りほぐしたのを少しずつ加えます。

２にヨーグルト・ホットケーキミックスを加え、ゴムべらなどでさっくり混ぜます。
レモン汁を入れる場合はここで。

紙コップに６等分して入れ、（ジャムを入れる場合は、先に紙コップの底に入れておきます。）
レンジ強で６～７分加熱してできあがり♪
皿にひっくり返してあったかいうちにだします。
熱いので気を付けてくださいね。