柚子茶のヨーグルトケーキ

kouyou @cook_40014024
ガブッとかぶり付きたい!!素朴、ヘルシー感覚@ヨーグルトと柑橘系ジャムを使ったしっとりサッパリのバターケーキ。韓国名産の柚子茶(柚子ジャム)ママレードでも代用可能。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけだと、少しツンとした香りが気になるので、、、柑橘系のジャムで風味を付けます。
柚子茶のヨーグルトケーキ
ガブッとかぶり付きたい!!素朴、ヘルシー感覚@ヨーグルトと柑橘系ジャムを使ったしっとりサッパリのバターケーキ。韓国名産の柚子茶(柚子ジャム)ママレードでも代用可能。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけだと、少しツンとした香りが気になるので、、、柑橘系のジャムで風味を付けます。
作り方
- 1
ヨーグルト(約300cc程度)はコーヒーのフィルターなどに移し、30分位置き水分を切る。
- 2
バター砂糖を混ぜ、卵を加える。分離した場合、レンジで10秒づつ様子を見ながら分離を防ぐ
- 3
バター、砂糖、卵を良く混ぜたら、水分を絞ったヨーグルト(150g)を加えて混ぜる。
- 4
韓国の柚子茶。ママレードみたいな、蜂蜜漬け柚子のジャム。お湯に溶かして飲みます。その他トーストに塗って食してもgoo
- 5
生地に柚子茶も加え混ぜる。
- 6
粉類を2、3回に分け混ぜ、ふっくっら生地にする。乾煎りしたアーモンドスライスをトッピングする。
- 7
180℃のオーブンで23分~程度焼く。
コツ・ポイント
柚子茶やママレードを添えても・・・
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