あっさりにゅうめん
monemaruku @cook_40018669
お中元で頂いたそうめんがたくさんあったので、あさりにゅうめんを作りました(^ｰ^)ﾉごぼうのこうばしさが、うまみのスープを引き立てて食が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
風邪をひいてしまい(+＿+)おかゆばかりでは食も進まないので、あさりにゅうめんを作りました！！
あっさりにゅうめん
お中元で頂いたそうめんがたくさんあったので、あさりにゅうめんを作りました(^ｰ^)ﾉごぼうのこうばしさが、うまみのスープを引き立てて食が進みますよ！！
このレシピの生い立ち
風邪をひいてしまい(+＿+)おかゆばかりでは食も進まないので、あさりにゅうめんを作りました！！
作り方
- 1
あさりをこすり洗い、塩水につけて砂を抜きます。（砂抜きの場合はこすり洗いだけして下さい）
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- 2
ごぼうはささがきにして、水にさらします。
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- 3
キッチンペーパーで【2】の水気を拭きサラダ油でカラッと揚げます。
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- 4
そうめんをやや固めにゆで、冷水でもみ洗いして水気をきります。
-
- 5
鍋に水を入れて①を入れ火にかけます。（中火）
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- 6
沸騰したらアクを取ります。
-
- 7
【6】に調味料を入れます。味をみて、塩で味をととのえます。
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- 8
【7】に【4】を入れます。
-
- 9
器に【8】を盛り、上に【3】とネギの細切りをせて出来上がり！！
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コツ・ポイント
お好みで、香菜など入れて食べてね！！
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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